Lentilles Vertes Bio

Très riche en fer

Très appréciée depuis la plus haute Antiquité, la Lentille Verte est la plus riche en fer et en protéines de toutes les légumineuses. Egalement très bon apport en protéines, glucides et en fibres. Il est intéressant de l'associer avec une céréale afin d'avoir tous les acides aminés nécessaires dans notre portion alimentaire. Nous suggérons de rajouter un morceau d'algue Kombu dans l'eau de cuisson, ceci pour diminuer le temps de cuisson et faciliter la digestion.

Cuisson : Trempage facultatif. Verser 1 vol. de lentilles vertes dans 3 vol. d'eau, porter à ébullition et cuire 35 min à feu doux. Saler en fin de cuisson.