Lentilles Corail Bio

Très bon apport en protéines

La Lentille Corail ne nécessite pas de trempage. Elle cuit vite et se fond bien dans les gratins ou les purées. La Lentille Corail est d'un très bon apport en protéines, glucides lents et en fibres. Il est intéressant de l'associer avec une céréale afin d'avoir tous les acides aminés nécessaires dans notre portion alimentaire. Nous suggérons de rajouter un morceau d'algue Kombu dans l'eau de cuisson, ceci pour diminuer le temps de cuisson et faciliter la digestion.

Cuisson : Verser 1 vol. de lentilles corail dans 3 vol. d'eau, porter à ébullition et cuire 10 à 15 min à feu doux. Saler.