Quinoa Bio Equitable
Cultivé en altitude en Bolivie, le quinoa est une céréale naturellement sans gluten qui a une haute teneur en protéines de bonne qualité.
Il est intéressant d'associer le quinoa avec une légumineuse pour avoir tous les acides aminés nécessaires pour un repas équilibré.
Cuisson : 1 volume de quinoa pour 2 volumes d'eau. Porter à ébulition, éteindre le feu et laisser gonfler.
Ajouter sel et épices suivant le goût.
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